Empanada

Spanish

Es una masa horneada con relleno de pino ( huevo, carne, cebolla, pasas y aceitunas). Es una comida muy popular y típica de Chile, que se come generalmente en las fiestas patrias a lo largo de todo el país, desde Arica a la Antártica chilena.Lo típico es cocinarla en horno de barro, especialmente en el campo y algunos lugares de la ciudad.

La empanada se come también en las fondas mientras se baila cueca, nuestro baile nacional, y se acompaña con chicha o vino. L chicha s un líquido fermentado hecho principalmente de la uva.

También es una costumbre comer empanadas los domingos. Algunas tienen relleno de queso, mariscos o pollo en lugar de carne, aunque estas últimas son las más populares.

English

It's a baked dough stuffed with a mixture of meat, onions, eggs, raisins and olives. It´s a very popular and typical food in Chile, it is always eaten in our National holidays throughout the whole country, from Arica to the Chilean Antarctic.

It is typical to bake them in ovens made of clay, mud, especially in the country and in some places of the city. The empanada is also eaten in Chilean fondas( eating houses) while we dance cueca , our national dance, and drink chicha or wine. Chicha is a popular fermented beverage mainly made from grapes.

We also eat empanadas almost every Sunday. There are some empanadas stuffed with cheese, shellfish or chicken instead of meat, although the most popular are these.