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- 와탕카
Posted By: Watangka (ワタンカ さん...♡) on 'Recipes'
Title: 쿠킹 아이디어 (실패한 맛을 되살리려면)
Date: Fri Feb 10 23:00:26 1995
**소금을 너무 많이 넣은 경우**
물기가 많은 음식이라면, 국물을 반 정도 쏟아 내고 육수나 물을 다시 쪼르르륵
부어주세요~. 스튜나 카레가 짤 때는 토마토케첩/우유/요구르트/감자나 사과간
것 등을 섞어 주세용~. 이때 될수록 여러 가지를 섞어 넣으면 맛이 더 좋아
져요~ 와우~ 군침돈다~ 히히 :) 또 크림 타입의 수프라면 우유나 으깬 감자를
더 넣어 주시고, 국에는 육수를 더 붓고 달걀이나 야채를 풍덩 넣어주시면
맛이 한결 부드러워 저용~
**찜을 태웠을때**
냄비 바닥이 탈 정도로 태웠을 경우 일단 불에서 내린 다음, 탄 부분을 얇게
벗겨내고 육수를 조금 넣어 다시 살짝 조려주세용~!
생선일 경우에는 미지근한 물에 껍질 부분을 싹싹~ 씻어 다시 조리면 탄내가
나지 않게 되요.
**삶은 달걀에 금이 간 경우**
달걀을 삶을 때 껍질이 터져서 안의 내용물이 빠져 나와 지저분하게 되는
경우가 있지요? (흑흑...없어도 있다고 해줘용~..흑흑) 삶다가 달걀에 금이
간 것이 보일 때는 소금 1/2 작은술에다가(그게 얼만큼이신지는 제가 젤 먼저
이 보드에 포스팅 해논 글을 참고해 주세요~) 식초를 조금 넣어 주시면
알맹이가 밖으로 빠져 나오는 것을 막을 수 있다고 전문가께서 제게 말씀해
주셨어요 :) 이미 빠져 나왔다~!? 면 껍질을 홀딱~ 싹~ 벗기고 (=}) 잘게
썰어주신뒤 샐러드 등에 이용해주세요~! :)