짜장면
- 1461 1k 6/ 7 KakTooKee Re: 짜장면..
Posted By: KakTooKee (해꾜는 가따 와안냐아~) on 'Recipes'
Title: Re: 짜장면..
Date: Sat Jun 7 00:47:17 1997
* 짜장 소쓰 만들기 *
재료 : 짜장, 각종야채(당근 약간, 감자 약간, 양파 조금 많이), 돼지고기
감자가루
양 : 짜장 - 5큰술
야채 - 당근(반개), 감자(반개), 양파 (반개이상)
돼지고기 - 300gram 또는 그보다는 적게.. (넘 많으면 맛없음..)
감자가루 - 2-3 큰술
1. 우선 달구어진 후라이팬에 기름을 두른후 짜장을 볶는다..
(짜장을 안 볶을 경우 짜장 비린내가 난다..)
2. 다른 후라이팬에서 돼지고기를 볶기 시작한다.. 여기다 잘게
쓸어진 각종 야채를 넣는다.. (대부분 양파를 많이 넣음..)
3. 1과 2를 섞어서 같이 볶는다.. 야채가 어느정도 익으면 4번으로..
4. 물에 잘 풀어진 감자가루를 준비한다.. 3번에서 준비된 재료에
물을 넣는데 3번의 양보다 약 3배정도의 물을 넣는다..
물이 어느정도 끓으면, 감자가루를 풀은 물을 넣어가며 젖는다..
(감자가루는 물에 끈기를 주게 해준다..)
5. 만약 넘 싱겁게 되면 소금과 간장을 적절히 넣어가며 맛을 낸다..
Posted By: starfish (?불?가?사?의?) on 'Recipes'
Title: Re^2: 짜장면..
Date: Sat Jun 7 02:12:06 1997
짜장 소스를 준비할때,
코코낫 밀크를 서너 스푼으로 넣으면,
구수한 맛이 납니다. 카레에도 코코낫 밀크를 넣으셔도 좋고,
타이식으로..
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